Převoz dortu je často ta nejstresovější část celé zakázky. Dort může být dokonale upečený, krásně ozdobený a přesto stačí jedna zatáčka nebo prudké brzdění a výsledek je zničený. Přitom stačí dodržet několik základních pravidel a dort se bezpečně dostane k zákazníkovi v perfektním stavu.
Základ je pevná dortová krabice
Bez kvalitní dortové krabice se do auta vůbec nepouštějte. Krabice musí být:
- pevná
- dostatečně vysoká
- rozměrově odpovídající dortu
Příliš velká krabice dovolí dortu pohyb, příliš malá ho může poškodit. Ideální je, když dort v krabici nemá prostor se posouvat, ale zároveň se nedotýká stěn.
Stabilní dortová podložka je nutnost
Druhým klíčovým prvkem je stabilní dortová podložka. Zvlášť u těžších nebo vyšších dortů je důležité, aby:
- se podložka neprohýbala
- unesla váhu dortu
- držela tvar při manipulaci
U těchto dortů je ideální silná podložka (např. 12 mm), která spolu s krabicí vytvoří pevný celek.
Kam dort v autě nikdy nedávat
Jedno z nejčastějších chyb je položení dortu:
❌ na sedačku
❌ na klín
❌ na nakloněné nebo měkké místo
Sedačka není rovná a dort se na ní vždy mírně nakloní. Při jízdě pak:
- klouže
- naklání se
- „lítá“ v zatáčkách
To je téměř jistá cesta k poškození.
Kam dort v autě patří – správné umístění
Nejbezpečnější místo pro dort je vždy rovná podlaha auta.
Ideální varianty:
✔️ na zem před sedadlo spolujezdce, zarazit sedačkou
✔️ na zem za sedadlo spolujezdce, sedačku posunout dozadu a dort zajistit
Sedačka slouží jako „zarážka“ a zabrání pohybu krabice při brzdění.
Další tipy pro bezpečný převoz
- jezděte plynule, bez prudkého brzdění
- vyhněte se ostrým zatáčkám
- dort převážejte v chladu (zejména mousse a krémové dorty)
- před jízdou zkontrolujte, že krabice stojí zcela rovně
Správná kombinace krabice, podložky a umístění v autě udělá obrovský rozdíl.
Správné vybavení jako základ klidu
Kvalitní obalový materiál výrazně snižuje stres při převozu dortů. Právě proto cukráři sahají po pevných krabicích, stabilních podložkách a promyšleném balení, které mají v nabídce specializovaní dodavatelé, jako je CakeStar.