Některé cukrářské pomůcky vypadají úplně obyčejně, dokud je nezačnete používat každý den. Jednou z nich je silikonová stěrka, která najde využití prakticky při každém pečení – od přípravy těsta až po krémy, ganache nebo polevy.
Díky pružné silikonové části se přizpůsobí tvaru mísy a umožní setřít její obsah téměř do posledního zbytku. Neplýtváte tak surovinami a zároveň si výrazně usnadníte práci.
K čemu silikonovou stěrku využijete?
Silikonová stěrka se hodí například při přípravě:
- krémů a ganache,
- dortových těst,
- mousse,
- polev,
- čokolády,
- náplní do dezertů.
Skvěle poslouží také při přendávání hotového krému do cukrářského sáčku nebo při promíchávání surovin, kdy potřebujete pracovat šetrně.
Dlouhá stěrka i do hlubších nádob
Při výběru se vyplatí zaměřit také na délku. Dlouhá silikonová stěrka je praktická při práci ve vyšších a hlubších nádobách, kde se s klasickou krátkou stěrkou pracuje hůře.
V nabídce CakeStar najdete například silikonovou stěrku o délce 40 cm a šířce 7 cm, která díky dlouhé rukojeti usnadňuje práci právě ve větších a hlubších nádobách.
Proč by neměla chybět ve vaší cukrářské výbavě?
Je to jedna z pomůcek, kterou využijí začátečníci i profesionální cukráři. Dobrá silikonová stěrka vám pomůže pracovat čistěji, rychleji a především využít připravené suroviny opravdu naplno.
Někdy totiž nejsou nejpraktičtější cukrářské pomůcky ty nejsložitější – ale právě ty, po kterých sáhnete při každém pečení.
